Рецепт полезного салата из грейпфрута, феты и орехов

• Поделиться
• Печатать

Часто хочется удивить гостей чем-нибудь оригинальным и вкусным. В таком случае мы рекомендуем приготовить салат из грейпфрута с красным луком и сыром.

Он заправляется смесью оливкового масла, лимона и меда. В итоге вы получите легкое и освежающее блюдо, полное витаминов и других полезных веществ. 

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 1 грейпфрут или красный апельсин
• 1/2 красной луковицы
• 100 г феты
• 1 пучок салатного микса
• Горсть орехов кешью

Для заправки:

• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/2 ст.л. меда
• Морская соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

1. Салатную зелень помыть и обсушить.
2. Порвать руками на тарелку.
3. Красный лук тонко нарезать, выложить поверх зелени.
4. Раскрошить сыр, добавить подсушенные орехи.
5. Грейпфрут почистить, удалить белые пленки и нарезать. Добавить в салат.
6. Смешать все ингредиенты заправки и полить салат.

Как филировать цитрусовые

• Помойте фрукт, затем отрежьте верхушку и основание. Нужно срезать столько, чтобы мякоть едва показалась.
• Положите цитрус на разделочную доску и аккуратно срежьте кожуру острым ножом, стараясь захватывать как можно меньше мякоти. Срезать шкурку удобнее всего тонкими сегментами.
• После того, как вы удалили всю твердую кожуру, срежьте любые остатки, которые остались на мякоти.
• Разрежьте на дольки. Чтобы сохранить сок, держите фрукт над миской. Аккуратно вырежьте мякоть между мембранами у каждой дольки. Выдавите сок из остатков фрукта в миску. Готово!