Зимние салаты: вкус и польза

• Поделиться
• Печатать

Зима – не повод для отказа от пищи, богатой витаминами и полезными веществами. Само понятие зимний салат в последнее время несколько изменилось, ведь магазины предлагают нам сейчас широкий ассортимент свежих овощей и фруктов. «Женский взгляд» предлагает вам несколько несложных рецептов – вкусных и полезных для здоровья.  

Зимний салат с фасолью

Несмотря на то, что в данном салате совсем мало составляющих, он достаточно вкусен и поможет в холодное время года насытить организм полезными веществами.

Ингредиенты:

Лук – 4 шт.; консервированная фасоль – 1 банка; растительное масло; яйца в крутую – 2 шт.; майонез; морковь – 4 шт.; солёные огурцы – 4 шт.

Способ приготовления:

Морковку и лук почистить, нарезать кубиками и пропассеровать на масле, а затем накрыть сковородку крышкой и немного протушить. Далее их нужно откинуть на сито, чтобы ушёл лишний жир.

Огурцы порезать кубиками, добавить к ним фасоль и лук с морковкой. Всё хорошо перемешать, заправить майонезом, а также солью по вкусу.

Зимний салат с шампиньонами

Этот салат своим вкусом вдохнёт свежесть в любой зимний серый день. Сочетание грибов и зелёного горошка придётся по вкусу многим.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 200 г; картофель – 2 шт.; консервированный горошек – 100 г; зелёный лук; майонез; растительное масло; морковь – 2 шт.; солёные огурцы – 2 шт.; яйца в крутую – 2 шт.

Способ приготовления

Яйца, морковку и картошку отварить, немного остудить и почистить. Картошку и морковь измельчить кубиками, также поступить с огурцами и яйцами. Грибы обжарить на сковороде с маслом, а затем посолить по вкусу. Добавить их в салатницу к остальным продуктам, туда же присоединить горошек, перемешать, заправить майонезом. Поставить в холодильник на некоторое время, чтобы блюдо хорошо настоялось. При подаче украсить сверху мелко измельчённым зелёным луком.

Салат «Зимний вечер» (со свеклой)

Оригинальный вариант сытного винегрета. Его ингредиенты достаточно хорошо между собой сочетаются. Затраты на приготовление – минимальные.

Ингредиенты

Вареные яйца – 4 шт.; чеснок – 4 зубка или 1 луковица; крупная свекла – 1 шт.; Брынза или любой другой сыр – 150 г; перец, соль; майонез; солёные огурцы – 2 шт.; консервированный зелёный горошек – 1 банка.

Способ приготовления:

Отварить свеклу, немного остудить её и нарезать мелкими кубиками. Также измельчить огурцы, сыр, лук и яйца, добавить зелёный горошек, майонез. Перемешать, если нужно, то добавить соли и перца. Поставить в холодильник часа на 2 для отстаивания.

Полезные советы опытных кулинаров для приготовления зимних салатов

Чтобы овощи быстрее остыли и лучше чистились, их сразу же после варки нужно залить холодной водой.

Жирность салата напрямую зависит от калорийности использованного майонеза.

Для зимних салатов лучше использовать солёные огурцы, нежели маринованные. Они придадут блюду особую пикантность и кислинку.