Почему полезно завтракать: или "эффект сумо"

• Поделиться
• Печатать

Так что полезнее: завтракать или ужинать? А если не хочется с утра есть? Диетолог Наталия Самойленко объяснила, почему полезно завтракать.

Завтракать или ужинать?

«Я не завтракаю, поэтому не могу отказаться от ужина!» Так обычно отвечают люди, которые плотно ужинают. Именно поэтому они не едят утром. А ведь завтрак – это основной прием пищи, необходимый для правильного обмена веществ.

Если человек игнорирует завтрак, у него возникают проблемы с весом. В диетологии даже описан способ питания, приводящий к «эффекту сумо»: люди не завтракают, зато плотно ужинают. И при том, что они едят меньше, чем те, кто имеет такую же комплекцию, возраст и пол, у них появляется лишний вес. Человек, не понимая, в чем причина его полноты, выдвигает версии: «У меня плохой обмен веществ», «Со мной что-то не так: надо сдать анализы на гормоны», «Я ем один раз в сутки и все равно толстею! У меня такая комплекция». Еще чаще можно услышать: «Как я могу отказаться от ужина, если не завтракаю?!»

В таком случае стоит пересмотреть свои привычки, а именно: есть хотя бы за 2,5 часа до сна, выбирать правильные продукты, описанные выше, и уменьшить порцию. Как только человек начнет завтракать, находить время для обеда и ужинать вовремя, он уже не будет испытывать чувства голода вечером. Это маленькие шаги, но стоит только начать – а когда мы увидим изменения, то новый режим легче закрепится в виде привычек.

Исходя из этого, на ужин можно приготовить следующие блюда:

• омлет из двух яиц с добавлением брокколи, болгарского перца и помидоров;

• запеченную рыбу с овощами;

• овощной суп-пюре.

• салат «Капрезе»: моцарелла, помидоры, базилик с добавлением кунжутного, конопляного или оливкового масла.