От похмелья поможет... лимон

• Поделиться
• Печатать

Похмелье, наверное, испытывал хотя бы раз каждый. Головная боль, сухость во рту и общая слабость - врагу не пожелаешь! И у каждого есть свой способ "лечения" - кофе, рассол, минералка. Но китайские ученые на основании последних исследований пришли к выводу, что лучшим средством от похмелья являются напитки, содержащие лимон или лайм.
Китайские ученые исследовали 57 напитков, начиная от травяных чаев и заканчивая популярными газированными напитками, чтобы понять, какой из них даст лучший результат для избавления от похмелья.

Сначала исследователи хотели внимательнее изучить, что же вызывает похмелье, и обнаружили, что причина не в алкоголе как таковом, а, скорее, в самом процессе разрушения алкоголя организмом, что и вызывает такие симптомы похмелья, как тошнота и головная боль. Когда мы пьем, наша печень освобождает фермент алкогольдегидрогеназу (ADH), который расщепляет этанол, содержащийся в спирте, в вещество под названием ацетальдегид (при этом в кровь попадает меньше алкоголя), затем под действием фермента альдегиддегидрогеназы (ALDH) ацетальдегид преобразуется в другое химическое вещество под названием этилацетат. И хотя этилацетат обычно считается безвредным и даже приносит некоторую пользу для здоровья, подвергаясь более мощному воздействию ацетальдегида, он вызывает симптомы похмелья.

Исследователи из Университета Сунь Ят-Сена в Гуанчжоу (Китай) при изучении воздействия многих напитков (от чая, горячих травяных напитков и до различных газированных напитков) учли этот момент и посмотрели, как различные напитки воздействуют на ADH и ALDH. Обнаружилось, что травяной напиток, приготовленный из семян конопли, фактически увеличивает процесс высвобождения фермента ADH и ингибирует процесс ALDH, поэтому похмелье длится еще дольше. Но Sprite оказался одним из лучших напитков, ускоряющих процесс ALDH, в результате чего алкоголь расщеплялся быстрее, тем самым сокращая продолжительность похмелья.

Ученые считают, что эти результаты должны стать напоминанием, что травяные чаи и другие добавки могут обладать фармакологической активностью, которая способна принести нашему здоровью вред, а не только пользу.